小茴香醇，香料CAS号：1632-73-1，

英文名称：Fenchyl alcohol

CAS号：1632-73-1

分子式：C10H18O

分子量：154.25

EINECS号：216-639-5

中文同义词：1,3,3-三甲基双环[2.2.1]-庚-2-醇 ;葑醇;小茴香醇

英文同义词：FEMA 2480;(+)-FENCHOL;FENCHOL;(1R)-(+)-FENCHYL ALCOHOL;(1R)-ENDO-(+)-FENCHOL;(1R)-ENDO-(+)-FENCHYL ALCOHOL;ALPHA FENCHOL;1,3,3-trimethyl-bicyclo[2.2.1]heptan-2-o

含量：98%

【熔点（℃）】38～39（α）；6（β）

【沸点（℃）】202（α）；201（β）

【闪点（℃）】73（α）

【性状】

α-体为无色至浅黄色结晶；β-体为无色液体。

【溶解情况】

α-体：不溶于水，溶于乙醇；β-体：微溶于水，溶于乙醇

【用途】

香料，作为食用香料。