CAS: 9003-39-8
标准: USP
天然/合成: 合成
级别: 通用级
含量: 0%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/纸板桶 可拆分
成份: K30分子量37900
理化属性: 白色或微黄色粉末或水溶液。在空气中易吸潮,能溶于乙醇和氯仿,几乎不溶于乙醚,溶于水中成胶状溶液。
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 澄清剂和稳定
下延产品: 啤酒、果汁、葡萄酒
运用: ,在食品加工方面主要作为啤酒、果汁、葡萄酒等食品澄清剂和稳定剂。
用法用量: 澄清剂;色素稳定剂;胶体稳定剂。主要用于啤酒的澄清和质量稳定(参考用量8~20g/100L,维持24h后过滤除去),亦可与酶类(蛋白酶)及蛋白吸附剂合并使用。亦用于葡萄酒的澄清和防止变色的稳定剂(参考用量24~72g/100L)。