中文名称: 聚甘油-2 硬脂酸酯 

中文同义词: 聚甘油-2 硬脂酸酯;一缩二丙二醇十八酸单酯;二聚甘油单硬脂酸酯 

英文名称: stearic acid, monoester with oxybis(propanediol) 

英文同义词: stearic acid, monoester with oxybis(propanediol);POLYGLYCERYL-2 STEARATE;Octadecanoic acid, monoester with oxybispropanediol;stearic acid,monoester with;Two polyglycerol monostearate;Polyglyceryl-2 Monostearate 

CAS号: 12694-22-3 

分子式: C24H48O6 

分子量: 432.63432 

EINECS号: 235-777-7 

含量： 99% 

外观： 淡黄 粘稠状 

运用： 它在冰淇淋、乳化香精、面制品、巧克力、糖果、人造奶油、起酥油、乳制品和肉制品中，能够起到很好的乳化、稳定、分散、消泡、品质改良、油脂结晶调整、防止蛋白质凝聚变性和抗菌保鲜的作用。在化妆品中，能用作乳化剂、分散剂，可替代增溶剂和珠光剂，并有稳定、调理和控制粘度的作用 

包装： 25KG/纸板桶