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特性 |
规格 |
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脂肪总含量（%） |
≥99.5 |
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游离脂肪酸（%， as palmitic acid） |
≤1 |
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碘值（gI2/100g） |
≤25 |
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熔点（℃） |
≥54 |
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水分和杂质（%） |
≤0.5 |
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过氧化值（meq/kg） |
≤10 |
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颜色 |
乳白色 |
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脂肪酸组成（%） |
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C14：0 |
≤2 |
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C16：0 |
≥75 |
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C18：0 |
≤8 |
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C18：1 |
≤20 |