改性大豆磷脂

本品是以天然大豆磷脂为原料,经过适度酰化、羟基化生产的液体状产品或脱脂后生产的粉粒状产品，用作食品乳化剂、脱模剂、品质改良剂等。比普通磷脂的亲水性高，HLB值约为10，易分散于水中并形成稳定的乳浊液。
主要指标
规格  形状  丙酮不溶物（%  苯不溶物（%）  水份及挥发物（%）  酸价（mgKOH/g） 过氧化值（meq/kg） HLB值
LLW  液体状  ≥62.0          ≤0.3          ≤1.0             ≤30        ≤10        9-10
PLW  粉粒状  ≥97.0          ≤0.3          ≤1.5             ≤30        ≤10        9-10

应用范围  主要功能
方便面      增加产品脆性和营养
粉末饮料     提高速溶性和脂肪的稳定性；防止结块、结团
肉制品      改善蛋白质、淀粉、水的结合状态，益于肉制品的持水性
化妆品      保湿，乳化，爽肤成分

包装规格：
LLW：铁桶包装，净重200kg/桶
尺寸：62cm（直径）×90cm（高）
塑料桶包装，净重50kg/桶或20kg/桶

PLW：净重20公斤/箱，5kg×4袋/箱
内包装内层为聚乙烯塑料袋，外层为铝箔袋，外包装为纸箱
外包装尺寸：520×380×220（mm）

贮存方法及保质期：
磷脂类产品易吸潮，须密封储运，阴凉干燥处保存
可在80℃以下，进行简单热处理加工
保质期为12个月