中文名称: 甘油三丁酸酯

中文同义词: 三丁酸甘油酯;甘油三丁酸酯;丁酸-1,2,3-三丙酯;甘油三酷酸酯;三酷酸甘油酯;丙三醇三丁酸酯;三丁酸丙三醇酯;三酪酸甘油酯

英文名称: Tributyrin

英文同义词: TRI-N-BUTYRIN;TRIBUTYRIN;1,2,3-Propanetriol, tributyrate;1,2,3-tris-(butyryloxy)-propane;1,2,3-tris-butyryloxy-propane;2,3-Bis(butyryloxy)propyl butyrate;Butanoic acid, 1,2,3-propanetriyl ester;Butanoicacid,1,2,3-propanetriylester

CAS号: 60-01-5

分子式: C15H26O6

分子量: 302.36

EINECS号: 200-451-5

熔点 -75 °C

沸点 305 °C

密度 1.0335

折射率 n20/D 1.435(lit.)

FEMA 2223

闪点 345 °F

含量:90%

使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.10；冷饮0.04；糖果0.33～1000；焙烤食品290；布丁类0.36；人造奶油2.0～5.0。

化学性质 白色近油状液体。几乎无气味，略有脂肪香气。沸点308℃，熔点-75℃。

天然品存在于牛脂中。

用途 香料。主要用以配制奶油，人造奶油等香料，亦用作香料溶剂。

用途 人造食用香味料。