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薄荷酮甘油缩酮
CAS ：63187-91-7
英文名称： L-Menthone 1,2-glyceryl ketal
别名：L-薄荷酮1,2-甘油缩酮 、 6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺(4,5)-癸烷-2-甲醇；L-9-甲基-6-(1-甲基乙基)-1,4-二氧螺(4,5)-癸烷-2-甲醇
分子式：C13H24O3
外观：无色透明黏状液体
包装规格：25kg
[密度]1.0306
[折射率]1.475
[含量/%]98
[溶解性]溶于水，
来源：橄榄油[<15%(质量分数)]和杏仁油[1%(质量分数)]
[旋光度]-24.6°
[酸值]0.2
香气特征：10%浓度，几乎没有香气。
味觉特征：5～10mg/kg浓度，在口腔内可感觉到逐渐增强的凉味感觉，咽喉亦可很快感觉到，伴随凉味时稍有刺激和灼烧感觉。凉味不断增强，经久不息。
质量标准：企业标准
包装：25KG
用途：用于需要凉味作用的配方中，在口腔护理品中可增强薄荷风味，还可用在胶姆糖、糖浆、辛香调气剂中，在药品配方中可掩盖苦味。
用量(通常/最大，mg/kg)：
焙烤食品：50/80 软糖：50/80
口香糖：500/800 软饮料：10/15
天然存在及分类：本品为天然等同香料。
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