CAS: 79-69-6

中文同义词: 4-(2,5,6,6-四甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮;6-甲基紫罗兰酮;鸢尾酮;Α-鸢尾酮;Α-甲基紫罗兰酮

英文名称: IRONECAS号: 79-69-6

分子式: C14H22O

分子式: C14H22O

分子量: 206.32

密度:934 g/mL at 20 °C(lit.)

FEMA:597

折射率:20/D 1.492

外观：极浅的苍黄色油状液体

沸点：248℃

相对密度：0.932-0.936

折射率：1.502-1.503

闪点:00℃以上，

溶解性：溶于4体积70%乙醇及油质香料中。

性状：有紫罗兰、鸢尾、桂花的甜香，是鸢尾油的主要香气。

用途：因价格昂贵，应用较少。可代替鸢尾凝脂或其浸膏用于鸢尾、紫罗兰、桂花及高档香精配方，能提调香气，取得甜香。由于味觉为非常有力的甜，适当稀释有浆果样香味，故可用于浆果、果香等食用香精。

用途：GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料

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