新乡市百味源培训总部教的辣条原材料是大豆肉蛋白，蛋白质含量非常高，非常健康，没有采用任何的添加剂防腐剂等不可食用的东西，辣椒油是一点一点熬出来的，芝麻也是炒的，辣条是一片一片剪出来的，辣椒、花椒、调料等等都是去市场挑选的小辣椒、青椒等等去打磨。致力于做健康休闲食品，即食型，绝无添加任何添加剂防腐剂疯不可食用或不健康的东西。
新乡百味源培训学校培训辣条内容有：
1. 实操课:手工辣条讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
2. 实操课:手工辣条红油酱料的制作。
3. 实操课:手工辣条的讲解制作流程及火候控制要点。
4. 实操课:手工辣条的主料的选购。
5. 理论课:手工辣条的设备采购途径与要求
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