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中文同义词: 溶菌酶,鸡蛋白, 40000U/MG;溶菌酶(蛋清)/脆壁质酶/球蛋白G/N-乙酞胞壁质聚糖水解酶/LYSOZYME(CHINKEN EGG);医药溶菌酶;脆壁质酶;溶菌酶，鸡蛋白;溶菌酶;N-乙酰胞壁质水解酶;粘肽

英文名称: Lysozyme

英文同义词: Lysozyme,from egg white, 40000U/mg;CHICKEN EGG WHITE LYSOZYME;EC 3.2.1.17;LYSOZYME GRADE VI: CHLORIDE;LYSOZYME, HUMAN;LYSOZYME, HUMAN NEUTROPHIL;LYSOZYME TYPE VI;LYSOZYM

CAS号: 12650-88-3

分子式: C125H196N40O36S2

分子量: 2899.27014

EINECS号: 235-747-3

化学性质 白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI为11.0-11.35，最适pH值6.5。稳定性：酸性介质中可稳定存在，碱性介质中易失活；96℃， pH值为3条件下，15min后活力保持87%。抑制剂有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性剂(十二烷基硫酸钠、醇类和碳链不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm处的吸光系数为26.4。通过水解细菌细胞壁的肽聚糖来溶菌，酶反应： Micrococcus luteus或Micrococcus lysodeikticus菌悬浮液═溶菌并澄清。